Египет

Египет – это “жемчужина востока” древняя страна из сказки тысячи и одной ночи. Страна древнейшей цивилизации и одновременно, современное арабское государство с развитой экономикой, культурой и туристическими традициями, где круглый год светит яркое солнце, а море всегда теплое и прозрачное. Здесь Вы можете увидеть древние пирамиды и сфинкса, золотые сокровища Тутанхамона и величественные храмы Луксора.

ЕГИПЕТ – открыт для отдыха практически круглый год. Наверное, это самая древняя страна с богатыми культурными традициями и развитой туристической инфраструктурой привлекает туристов со всего мира. Отдых в Египте – это множество курортов: великолепная Хургада, популярный Шарм-эль-Шейх, Эль Гуна, которую вправе можно назвать египетской Венецией, климатический санаторий Сафага, Макади Бей, Дахаб, Таба – Египет был и остается страной самого недорогого массового пляжного отдыха. В Египет, на побережье Красного моря, «слетаются» дайверы и серферы: одни ловят волну, другие погружаются под воду – полюбоваться кораллами. Прекрасный теплый климат, теплое и красочное море, широкие песчаные пляжи, шикарные отели, разнообразные экскурсии, бьющая через край уникальная экзотика и колорит – все это делает отдых в Египте незабываемым: сюда хочется вернуться вновь и вновь!

ГЕОГРАФИЯ

Египет расположен на северо-востоке африканского континента. На севере страна омывается водами теплого Средиземного моря, на востоке — Красного моря. На западе Египет граничит с Ливией, на юге с Суданом. Площадь Египта 1 млн кв. км. Примерно 96% всей территории — щебнистые или песчаные пустыни, 3% — дельта и долина древнейшей реки Нил. Раньше Египтом считали только саму долину реки Нил. Теперь к нему относят не только долину реки Нил, но и Аравийское нагорье, которое находится между Нилом и Красным морем, а также Ливийское плоскогорье, которое представляет собой безжизненную пустыню из песка с очень редкими оазисами. Нил – это одна из самых величайших рек в мире — он вытекает из озер тропической Африки (Белый Нил). В среднем течении в реку впадает Голубой Нил, который вытекает из озера Тана. На территории Египта Нил течет по узкой и стиснутой горами долине, которая примерно в 300 км от Средиземного моря расширяется. Здесь, в Нижнем Египте, Нил разветвляется на множество рукавов, которые впадают в Средиземное море.

НАСЕЛЕНИЕ

В Египте проживает 65 млн. человек. 98% населения — египтяне (арабы). Доля городского населения составляет около 50%. По годовому доходу на душу населения Египет причисляют к самому низкому уровню среди среднеразвитых стран. Официальный язык Египта — арабский, но многие, занятые в сфере обслуживания, говорят по-английски и по-французски. Более 90% населения исповедуют ислам, около 10% — православные христиане (копты).

РЕЛИГИЯ

Культура Египта основана на восточных традициях, т.к. Египет находится на Ближнем Востоке. Не зависимо от того, мусульманин он, или копт, коренной египтянин очень религиозный человек, а религиозные принципы здесь управляют в ежедневной жизни. Наравне с религией здесь очень распространен культ семьи и детей. Каждый член семьи несет большую ответственность за целостность семьи и за поведения других членов этой семьи, таким образом создавая такую атмосферу в семье, которой завидовали бы много людей на Западе. И как результат, мы может удостоверится в том, что город Каир намного безопаснее самой безопасной европейской столицы. Путешественники очень зачастую удивляются гостеприимному и дружественному приему и везут домой хорошие чувства и воспоминания о стране Египте и о его людях.

Набожные мусульмане не употребляют алкоголь, хотя при этом не возражают против умеренного его потребления другими. Если вы сомневаетесь пить или не пить, то лучше спросите разрешения. В дополнение к запрещению алкоголя, верующие не употребляют наркотики и не едят свинину, которую считают грязной едой. Материалы, несущие явный сексуальный характер – журналы, фотографии, видио или литература – являются незаконными и подлежат конфискации.
Имейте в виду, что обращение в другую веру незаконно в Египте. Иностранцев, активно работающих над приобщением египтян к другой вере, попросили уехать из страны. Помните, что почти все египтяне консерваторы и делятся на мусульман и коптов.

Общенациональные праздники

• 1 января (Новый год), 22 февраля, 25 апреля (освобождение Синайского полуострова в Октябрьской войне 1973 г.)
• 1 мая (День труда)
• 18 июня (годовщина вывода из Египта Британских оккупационных войск)
• 23 июля (День революции 1952 г.)
• 23 сентября (День победы над Израилем в 1956 г.)
• 6 октября (Национальный день — годовщина перехода Суэцкого канала)
• 24 октября (вход египетской армии в Суэц в 1973 г.)
• 23 декабря (День победы — вход египетской армии в Порт-Саид в 1956 г.).

Мусульманские праздники

• Мулид аль-Наби — День рождения пророка Мухаммеда.
• Рамадан — месяц поста: с восхода до заката солнца нельзя ни пить, ни есть, разумеется, что нельзя курить и предаваться телесным или сексуальным, радостям. В период рамадана туристы, не привыкшие к практически остановившемуся замедленному течению дневной жизни, должны проявлять особое терпение. Рекомендуется воздерживаться от курения, питья, принятия пищи в общественных местах, чтобы не раздражать верующих мусульман.
• Ид эль-Фитр или Малый Байрам. Этот трехдневный праздник завершает месяц поста рамадан.
• Ид эль-Адха или Большой Байрам (трехдневный праздник жертвоприношения) — отмечается через 70 дней после «Малого Байрама», в конце месяца паломничества в Мекку.

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ НАПРЯЖЕНИЕ

Напряжение в электрической сети – 220 вольт, 50 герц. Розетки европейского типа.

ПИТЬЕВАЯ ВОДА

В Египте нельзя пить водопроводную воду, не приняв предварительно мер для ее стерилизации. Рекомендуется покупать воду в бутылках в любом магазине. Рекомендуется пить больше жидкости. Воду покупайте в бутылках по полтора литра. Самая лучшая “Сива” или “Дельта”, потому что мягче, но можно купить и “Бараку”.
Внимание! Нельзя купаться в Ниле. Не бродите босиком по протокам или стоячим водоемам, не мойте в них руки.

КУХНЯ

Классический египетский завтрак состоит из двух главных блюд: фуля и феляфилей (или таамэя).

Фуль – это вареные бобы в кисловатом соусе, со специями и зеленью, иногда с добавлением мелко рубленых овощей. Филяфили – это вегетарианские котлетки из перетертых бобовых. В дополнение к этому подается тарелка соуса техина (перетертый кунжут и орехи с оливковым маслом, специи), в который по ходу трапезы нужно макать хлеб-эйш, салат из свежих овощей, салат-гебна (сыр типа брынзы вперемешку с овощами). Запивать все это следует холодным чаем-каркадэ из лепестков, так называемой,суданской розы, у нас более известным под именем “фараонского чая”. В рабочие дни обедают египтяне не очень плотно. Самое популярное обеденное блюдо – кошар. Название немного устрашающее, но ничего кошмарного в этом блюде нет. Это всего лишь вареные бобы, фасоль, чечевица и прочие злаки, смешанные с жареным луком. Все это заливается огненной жидкостью из подаваемых тут же бутылок. Египтяне как факиры, привычные к острым предметам, заглатывают свою порцию. Европейцы делают это с опаской, со слезами на глазах. В Каире за внушительную порцию кошары можно заплатить всего 1 фунт.

Если есть время, то можно перекусить более основательно, например, рыбным тагином (ассорти из морепродуктов, запеченных в горшочке).

Назло всем диетологам, основной упор в своем рационе египтяне делают на ужин. Ужин для них – самый продолжительный процесс. Для начала – холодные и горячие закуски: гебны (что-то вроде жареных пельменей с сыром), овощные салаты, бастурма, неотразимо действующие на европейцев тушеные баклажаны с чесноком. Затем основные блюда, такие как: жареный голубь, фаршированный кашей, горячее блюдо – кофта-кебаб в сопровождении чашечки риса. Кофта – это колбаски из говяжьего фарша, кебаб – тот же шашлык, но не маринованный. В классическом Египетском исполнении все это готовится только на открытом огне.

Ресторанное меню в отелях отработано в европейском стиле с добавлением национальных египетских блюд. Здесь можно попробовать китайскую, европейскую и восточную кухню. В ассортименте есть кукурузные хлопья с молоком, фруктовые салаты, джем, соки, фасоль египетская, мясные и овощные закуски, картофельное пюре. Коронным завтраком является яичница или омлет с различными добавками (свежие помидоры, лук, перец, сыр, колбаса). Это простоеблюдо очень интересно готовит повар в присутствии отдыхающих, демонстрируя навыки жонглирования сковородой и другой кухонной утварью. Для наших туристов, которые даже за границей не могут обойтись без русской кухни, специально приготовят блинчики с медом и шоколадом. Вместе с обычными закусками – колбасы, сыра, перца, баклажан, помидоров, огурцов, моркови, капусты, картофеля – есть и национальные египетские блюда – мохщи, фули, долма, окра, кошари, фатта, а также восточные сладости – кунафа, баклава, басбуса. В Египте популярностью пользуются всевозможные морские блюда из креветок, кальмаров и осьминогов. На десерт обычно представляют сладко-приторную, пропитанная сиропом с медом и обсыпанная потертым орехом разнообразная выпечка, в области которой египтяне истинные мастера.

ВАЛЮТА

Денежная единица Египта – египетский фунт или египетская лира (L.E.). В одном фунте – 100 пиастров. 1 доллар США = примерно 5.6 фунтам. В магазинах принимают и доллары, но тогда товар обойдется вам дороже. Менять деньги можно в банке, аэропорту, а также в обменных пунктах отелей. Работают банки с 10.00 до 14.00 и с 18.00 до 21.00, выходные – суббота, воскресенье, некоторые банки не работают и в пятницу.

ПОКУПКИ

Одни из самых популярных в Египте покупки – это папирусы и парфюмерные масла и эссенции,малахита и драгоценных камней, картуши, базальтовые статуэтки, чеканка, изделия из золота и серебра, жуки – скарабеи, кальян, национальная одежда. Египет наводнен дешевыми подделками из банановых листьев или из рисовой бумаги со штампованным рисунком, поэтому покупать папирусы нужно только в специальных магазинах, где могут выдать сертификат качества.

ЧАЕВЫЕ

Система чаевых распространяется на официантов в ресторанах и барах, носильщиков и горничных в отелях, водителей такси и гидов. Чаевые обычно составляют 5-10% от стоимости заказа. Оплата чаевых не является обязательной, но если клиент остался доволен обслуживанием, чаевые – признак хорошего тона. В некоторых ресторанах чаевые включены в счет.
Чаевые за небольшие услуги называют “бакшиш”. Больше чем один фунт сразу давать никогда не следует. Если вы ошиблись и от вас ждут большего, то сами попросят.